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Sobald sich unser Blick aus dem Fenster neigt, blicken wir auf die gold-braune Herbstlandschaft. Das traumhafte Wetter lockt jedes Gemüt in die Natur, um das tägliche Training zu absolvieren. Für eine ausgewogene Vitaminbilanz im Herbst empfehlen wir zum Beispiel unser Kartoffel-Apfel-Gratin. Unser Rezept kurbelt nicht nur den Stoffwechsel an, sondern steigert zudem Euer Wohlbefinden. Lecker, simpel und effektiv zugleich.

Kartoffel schälen, in Scheiben schneiden und für 4 Minuten im Salzwasserbad kochen. Dann abgießen und kurz abschrecken. Äpfel waschen, ungeschält vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. In einer flachen und gefetteten Gratinform die Kartoffel, -und Apfelscheiben aufeinander schichten. Milch, Käse und Eier verrühren und anschließend würzen. Über Apfel und Kartoffel gießen und alles zusammen im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad für 20 Minuten goldbraun backen. Serviert wird der Kartoffel-Apfel-Gratin mit Thymianblättchen.
Guten Appetit!

(© Inga Nielsen – Fotolia.com)